Bergophor – Żywienie z systemen

Nowy biologiczny konserwant do natychmiastowego użytku, zapobiegający wtórnej fermentacji oraz tworzeniu pleśni w kiszonkach z kukurydzy oraz CCM.

Kiszonka z kukurydzy i CCM są paszami łatwo kiszącymi się, które bardzo szybko zawierają wystarczające ilości kwasu mlekowego, aby osiągnąć stabilną kiszonkę, o niskiej wartości pH.
Niska wartość pH w kiszonce powoduje przytłumienie rozwoju szodliwych patogenów. Problemy wystepują często w miejscach niedostatecznie zgęszczonych (górna część oraz boki pryzmy) i przy otwieraniu silosu, szczególnie przy wysokich temperaturach, ponieważ pod wpływem tlenu zmniejsza się ilość kwasu mlekowego i dochodzi do zagrzewania się kiszonki, rozwijają się pleśnie co powoduje zwiększanie strat.

Rozwiązaniem tego problemu jest podwyższenie zawartości kwasu octowego w kiszonce. Kwas octowy pod wpływem tlenu nie rozkłada się tak szybko jak kwas mlekowy i może przez to dłużej utrzymać wartość pH na niskim poziomie. To istotnie zmniejsza ryzyko wtórnej fermentacji i zabezpiecza dłuższą stabilność kiszonki pod wpływem tlenu.

BERGO^® Lactosil Fresh zawiera wysoce aktywny heterofermentatywny szczep bakterii kwasu mlekowego (Lactobacillus buchneri, DSM 13573). Ten szczep bakterii tworzy głównie kwas octowy, i jest odpormy na kwasy i niski poziom osmozy, tzn. te bakterie mogą konkurować z szybko zakwaszającymi twórcami kwasu mlekowego i mogą być równocześnie stosowane w kiszonkach z wyższymi zawartościami suchej masy.

Staranny wybór właściwego szczepu bakterii kwasu mlekowego prowadzi do tego, że przy podanym dawkowaniu preparatu zakiszającego, nie dochodzi do zaburzenia w pobieralności paszy objętościowej ze względu na wysoką koncentrację kwasu octowego. Tworzone są tylko minimalne ilości kwasu octowego odpowiednie dla utrzymania niskiej wartości pH kiszonki.

Podwyższenie temperatury kiszonki o 5 °C ponad temperaturę otoczenia sprawia stratę SM o 1,2 % dziennie (kiszonka o zaw. 30 % SM). Dalsze podniesienie się temperatury kiszonki o 15 °C ponad temperaturę otoczenia prowadzi do dziennych strat SM o 3,5 %.

Do porównania
W dobrze zgęszczonej kiszonce z kukurydzy cała strata SM po 180 dniach okresu składowania wynosi 10 do 15 % (= 0,05 do 0,08 % straty SM na dzień)!
(Źródło: Praxishandbuch Futterkonservierung, 7. Aufl ., 2006)